סנפרוסט

שוק הירקות הקפואים

ענף הירקות המעובדים בישראל נאמד בכ- 2 מיליארד שקלים בשנה. שוק הירקות הקפואים הוא הגדול ביותר בענף הירקות המעובדים, ומהווה כ- 45% ממנו. הירקות הטריים מעובדים בדרך של הקפאה בעונת גידולם, אריזתם ואחסנתם בהקפאה עד לשיווקם לחנויות על פני השנה. בשנת 2017 , נאמד שוק הירקות הקפואים בכ- 22,000 טון, עבור השוק הקמעונאי המבורקד בלבד. בנוסף, השוק המוסדי ולתעשייה מוערך בסדר גודל דומה. שוק הירקות המעובדים הקפואים נחלק לשני שווקי משנה: שוק הירקות הקפואים, הנשלט על ידי סנפרוסט ושוק הצ'יפס הקפוא הנשלט על ידי תפוגן.

סנפרוסט כמונופול

סנפרוסט מוחזקת בבעלות מלאה תנובה, שהינה קונצרן המזון הגדול בישראל. בחודש יולי 1989 הוכרזה סנפרוסט כמונופול בתחום הירקות הקפואים על ידי הרשות. ביום ההכרזה החזיקה סנפרוסט בנתח שוק של 78%. בחודש יולי 1999 ביטל הממונה את ההכרזה על סנפרוסט כמונופול. לא נמצאה הנמקה לביטול ההכרזה.

נתח השוק של סנפרוסט

בשנת 2017 מכירות מוצרי סנפרוסט הסתכמו בכ- 294 מיליוני שקלים המהווים 67% משוק הירקות הקפואים. המותג המוביל הבא בתור אחרי סנפרוסט, הוא פרי הגליל, שמכירות מוצריו הסתכמו בשנת 2017 בכ- 24 מיליוני שקלים המהווים כ- 5% מהשוק. מכירות כל המותגים הפרטיים יחד הסתכמו בכ- 58 מיליוני שקלים המהווים כ- 13% מהשוק.

המחיר בישראל

בהשוואה למתחרים בישראל סנפרוסט יקרה יותר מכל המתחרים ובכל תתי הקטגוריות בעשרות אחוזים. המחיר
הממוצע של סנפרוסט הינו 23.60 שקלים לקילוגרם שהם כ- 18.90 שקלים לאריזת 800 גרם. המחיר הממוצע של כל יתר המתחרים הינו 16.00 שקלים לקילוגרם שהם כ- 12.80 שקלים לאריזת 800 גרם. סנפרוסט יקרה מממוצע המתחרים בכ- 48% . סנפרוסט יקרה יותר ב- 35% מהמתחרה השני היקר ביותר אחריה.

המחיר בהשוואה בינלאומית

בהשוואה בינלאומית, מחירי הירקות הקפואים בישראל יקרים בכ- 64% בממוצע בהשוואה למדינות מערביות אחרות. תוצאה זו התקבלה במחקר שנערך על ידי משרד הכלכלה והתעשיה. מסקנת המחקר היא כי פערי המחירים בתחום ירקות הקפואים והצ'יפס הקפוא נובעים מהריכוזיות הגבוהה בשוק המקומי הנשלט על ידי חברה אחת.